2026年1月12日よりコチャエにて、名物「ありあん」メニューのご提供を開始します！
・白ようかん＆あんもなか（粒あんorマスカルポーネ）セット
・白ようかんバタートースト
・あんバタートースト
…各700円
・白ようかん
・あんもなか
・白ようかんバタートーストorあんバタートースト
…各350円
一般的なようかんは赤あずきと砂糖を煮て寒天で固めたものですが、
「ありあん」のようかんは白あずきにこだわり、他にもプレミア牛乳や濃厚生クリームなど、高級食材を贅沢に使用しています。
牛乳や生クリームを使っているので食感がとてもなめらかで、普通のようかんというよりは洋菓子にも近い、ミルキーな味わいに仕上げました。
菱野マネージャーは
「一番おすすめなのは『白ようかんバタートースト』トーストとバターとの相性がいいので一度ぜひ食べてみてほしいです！」
また、ありあんチームメンバーたちも
「ほんの１ｇ配分が違うだけで味が変わってしまうので計量に気を付けたり、まぜる時の力加減やこぼしたりがないよう、ひとつひとつの工程を正確に丁寧に行うことを心がけています。材料にこだわり、試行錯誤しながら完成したようかんなので、ぜひなめらかさやミルキーさを楽しんでもらえたら嬉しいです。」
とインタビューに答えてくれました！
私も開発中に試食させてもらったのですが、とてもミルキーでなめらかでおいしくてちょっと驚いてしまいました。
ぜひコチャエでお食事の際のデザートやティータイムのおやつとしてお召し上がりください(*’▽’)
KOTYAE
〒700-0822 岡山県岡山市北区表町３丁目５−１９
TEL 080-3875-4352
OPEN 11:30～16:00 (L.O.14：00／カフェtime L.O.15:30)
不定休
※休業日についてはKOTYAE×ありがとうファームinstagramでご確認ください
