日本画の画材と技法を用いて自身が出会った風景を描いている。各地で滞在制作を行い、その土地で出会った光景や事象を元に絵画制作やワークショップを続けている。近年の主な展覧会に「公開滞在制作」斉藤清美術館、2016年、「北アルプス国際芸術祭2017」長野県・大町市、2017年、「VOCA展」上野の森美術館、2019年、「アーティストインレジデンスつなぎ」つなぎ美術館、2019年、「OITA ART FESTIVAL2019回遊劇場」大分市、2019年、「第8回 東山魁夷記念日経日本画大賞展」上野の森美術館、2021年、「アーティストインミュージアムVOL12 大平由香理」岐阜県美術館2022年。