8月3日から焼きうどん屋から新メニューとして、焼きそばが登場します。
ざるラーメンの麺が余り気味になる為、ざるラーメン以外のメニューを考案した
のが始まりと言うこのメニューは(株)富士麺ず工房の生麺を使用しています。
6月に出た期間限定メニューであるざるラーメンと同じ麺を使っているので、
葛飾応為の夜桜美人図のように楚々とした喉越しに関羽割臂図で見られる力強い筆遣いのような
食感が特徴の麺を使用した焼きそばです。
キャベツのシャキシャキとした歯応えと甘味、肉の甘味、ソースと鯖粉の旨味…
それらが葛飾応為の三曲合奏図のように味のハーモニーが口の中で響き渡っている様な複雑な味わい
が美味しく、程良い満腹感が魅力的な美味しい一皿となっています。
一皿490円。
取材担当：Fey Ng